Tous les ministères ont jusqu'au 15 octobre pour recenser l'ensemble de leurs marchés d'alimentation et de restauration. C'est ce que leur demande une circulaire de Matignon, datée du 7 octobre, prise en application du plan de soutien à l'élevage adopté en juillet dernier, par lequel le gouvernement avait décidé de généraliser le recours aux fournisseurs locaux dans ses marchés d'approvisionnement. Sur la base de ce recensement, le Service des achats de l'Etat proposera, avec le ministère de l'Agriculture, une "feuille de route" qui pourra être validée "au dernier trimestre 2015". Le but sera de préparer la programmation de nouveaux contrats, voire de renégocier les contrats en cours, ou d'y apporter un avenant "au premier semestre 2016". "Les sommes engagées annuellement par l'Etat pour ces marchés sont en effet considérables (près de 500 millions d'euros par an) et représentent un enjeu majeur, notamment pour les filières d'élevage françaises", souligne le texte.
M.T.
Référence : circulaire n° 5814/SG relative du recensement des marchés d'alimentation-retauration.
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